台湾では漢方を薬としてだけでなく、毎日の食事からもとりいれ、漢方素材を使ったスープやヘルシーフードを食べられる屋台が、街中の至る所にあります！

漢方のヘルシーフードは、日々の健康を支える台湾人にとって欠かせない存在。

台湾にある屋台や夜市のように、気軽で、美味しく、ヘルシーなお店を日本にもつくりたいとう思いから「DAYLILY KAMPO STAND」は誕生しました☺

台湾人は、その時の体調や季節に合わせて、自分に合った漢方スープを選び、エネルギーをチャージします。

「DAYLILY KAMPO STAND」では、２種類の養生スープをご用意しました。

「台漢養生スープ 四神湯風」税込 650円 （写真上）

台湾名物スープのひとつ「四神湯（スーセンタン）は、塩味をベースに和漢素材＜鬼蓮の実（オニバスのミ）＞＜ハトムギ＞＜蓮子(レンシ）＞などがゴロゴロ入った身体に沁みるあっさり養生スープ。食べ過ぎちゃった、飲み過ぎちゃった時にも◎ 

「台漢養生スープ 牛肉麺風」税込 650円（写真下）

台湾で大人気の「牛肉麺（ニョーローメン）」のスープを和漢素材たっぷりでつくりました。お醤油や豆板醤をベースに、＜牛スジ＞＜丁香（チョウコウ）＞＜八角（ハッカク）＞などをコトコト煮込んだ少しピリ辛な養生スープ。一日中、元気でいたい方におすすめです。

BAOは刈包(グアパオ)と言い、もちもちふわふわのバンズに豚肉やピーナツ粉などを挟んだ台湾式ハンバーガー。DAYLILYでは、肉・魚・卵・乳製品不使用の３種類の「ヴィーガンBAO」を作りました。

ベジタリアン大国でもある台湾には、「台湾素食」という菜食文化があり、街を歩けば至る所にベジタリアンのお店があります！

そんな菜食文化の先進国である台湾で生まれたDAYLILYのヴィーガンBAOは、ヴィーガンとは思えないほどの美味しさと満足感があります☺

「ヴィーガンBAO 台湾角煮風」  税込 520円 (写真下）

お麩を甘塩っぱく煮て、本物の角煮のような味と食感に。
ザクザクのピーナッツ粉がアクセントで、一口食べれば台湾の味！

「ヴィーガンBAO ハンバーガー風」  税込 520円（写真上）

大豆ミートに香辛料や椎茸などを加えたジューシーで旨味溢れるハンバーグ。からし豆乳マヨネーズとシャキシャキ野菜と一緒にパクリ！

「ヴィーガンBAO  タロイモクリーム」 税込 520円（写真中）

台湾の定番デザート「タロイモ」をなめらかなクリームにし、豆乳ホイップとピーナッツ粉をトッピング♡ヘルシースイーツBAO。