ツナとトマトのちょっぴり和風なクルダイオーラ

＜材料（1人分）＞

・プチトマト 150g（約12〜15個）

・醤油 小さじ1と1/2

・オリーブオイル 大さじ2

・塩 大さじ1（お湯量の1%の塩）

・ツナ 30〜40g（2人分で1缶くらい）

・ミョウガ 1本

・パスタ 100g

・青じそ 適宜

詳しい作り方は、Welpaの公式Instagramのリールをチェック♪

作り方

調理時間 約10分 ※パスタの茹で時間は除く

水1L（分量外）に塩を入れて沸かしたらパスタを入れて茹で始める。プチトマトに、縦1/3くらいに切り込みを入れて手でちぎり（切るでもOK）、ボールに入れる。ミョウガは縦4等分に切った後、斜め薄切りに。

醤油、オリーブオイルを加え、乳化するまでしっかり混ぜ合わせたら、ツナ、ミョウガを加え、さっと和える。

茹でたてのパスタをしっかりと湯を切り、熱々のままボールに加え、麺とソースがしっかり絡むようにソースがなくなるくらいまで和える。器によそい、手でちぎった青じそを散らす。

料理のお助けメモ

さっぱり腹ごしらえしたいときに、麺を冷水でしめなくてもそのまま手軽に食べられるパスタ。心臓が活発に働く夏は、心臓に似た形のトマトを食べると良いと言われています。真っ赤なトマトはリコピンという成分によるもので、サビから身体を守る抗酸化作用が強く、夏バテや紫外線ケアにも役立ちます。トマトは普通に切ってもよいですが、手でちぎって断面がギザギザになることで、ソースやパスタがよくなじみ、おいしさにつながるのもポイント！

レシピを考えてくれた方

植松良枝 ／ 料理研究家
四季に寄り添った、ジャンルに捉われない食と暮らしを提案。一児の母としても忙しい日々の中、SNSで発信している素敵なライフスタイルに憧れるファン多数。2024年6月初旬には、緑豊かな庭園を眺めながらのんびりできるカフェ『moderato on the green』が世田谷ガーデン倶楽部内にオープン。カフェの隣には、自身がセレクトした食材や調味料、野菜や果物、ハーブ、キッチン雑貨などを取り扱うショップ『etepapa』もあり、ショッピングも楽しめる。カフェ奥のスペースでは、不定期で料理教室やワークショップも開催予定。要チェックです。

■Instagram

@uematsuyoshie
■料理教室

https://coubic.com/hibinomamagoto#pageContent
■ウェブサイト

https://linktr.ee/yoshie_uematsu

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Staff Credit

Food：Yoshie Uematsu
Photography：Ryo Yonekura
Text & Edit：RCKT / Rocket Company*